幼儿保育专业，开设于1988年，拥有36年的办学历史，师资力量雄厚，实训设施优越，办学经验丰富，为社会培养了数千名幼儿教师和优秀的幼儿园园长，是泰安市“园校一体化”育人示范专业，山东省品 牌专业，国家级中职示范校重点建设专业，国家示范性职业学校数字化资源共建共享计划（二期）课题先进单位，现有在校生939人。
主要开设婴幼儿照护、幼儿卫生学、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿教师口语、幼儿园活动设计；音乐、美术、舞蹈、手工、键盘等专业课程。
现有舞蹈室、钢琴室、幼儿园模拟室等14个理实一体化实训室，实训室设施完善，能满足教学需要，实训室实现了专业对接职业岗位，能承担幼儿保育、幼儿教育专业技能大赛、在职幼儿教师继续教育培训和职业资格鉴定。