数控技术应用专业是省级品牌专业、泰安市品牌专业、山东省现代学徒制试点专业、山东省高水平特色专业。数控技术应用专业主要面向机械制造业类企事业单位，培养具有良好的文化修养和职业道德，掌握典型数控设备、数控产品加工等本专业对应职业岗位必备的知识与技能，具备数控机床的日常维护保养、数控机床操作、零件的加工工艺制定、程序编制及优化、CAD/CAM应用、误差分析与质量控制等能力,能胜任数控设备的操作与编程，产品质量的检验，数控设备的管理、维护、营销及售后技术服务等工作，并具备向数控工艺员、CAM编程员、数控技术员岗位发展的高素质德智体美全面发展的中等技能型人才。
数控技术应用专业现有专任教师29人，专业教师19人，双师型教师27人，全部为本科学历，其中高级职称22人，中级职称6人，高级技师16人，技师10人。在校生369人，9个班级。数控实训条件良好，设备先进，硬件软件一流，高标准实训室5个，实训设备价值1500万元 。
开设的主要课程除文化基础课以外专业课程有：钳工实训、电工电子技术与技能、机械制图、数控机床维护常识、计算机绘图、极限配合与技术测量基础、机械基础、车工工艺与技能训练、数控车削编程与操作训练、CAXA制造工程师。